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Descripcion de Stevia, la Stevia organica de hoja seca
(Stevia Rebaudiana Bertoni) es una planta con un gran poder edulcorante, con un índice glucemico de 0 e interesantes propiedades medicinales.

Su capacidad de endulzar se debe a dos glucosidos, llamados esteviosido y rebaudosido. Son moleculas que no aumentan la glucosa en sangre, pero su sabor es intensamente dulce. Si se consumen extractos de estos glucosidos, tenemos un edulcorante natural, sin propiedades medicinales. Si consumimos la planta entera, como esta que os presentamos o en polvo, tambien podemos disfrutar de sus virtudes medicinales.

Virtudes de la Stevia La
Stevia es un tesoro de la naturaleza, no solo porque siempre es el edulcorante de eleccion, sino tambien por sus cualidades como:

Hypoglycemic, it stimulates pancreatic cells: it regulates the metabolism of sugar and the blood sugar level in almost all type II diabetics and in a good percentage of type I.
Regulator of blood pressure in hypertensive patients, with a mild diuretic, vasodilator and cardiotonic effect.
Anxiolytic. Eliminates anxiety about eating in many obese people. Reduces the desire for tobacco and alcohol.
Hypocholesterolemic: lowers cholesterol levels.
Antibacterial. antifungal Advisable to prevent cavities, chewing the fresh leaves.
Improves memory, concentration and learning.
Facilitates digestion, invigorating the digestive system

Forma de uso de las hojas de stevia
Citamos textualmente las indicaciones de La dulce revolucion, asociacion nacida a partir de la defensa de la estevia:

"La dosis utilizada por la mayoría de personas que han observado efectos beneficiosos es: 

- Planta seca: cuando no disponemos de hojas frescas de forma constante podemos hacer una infusion de hoja seca. Para tomar la planta en forma de infusion emplearemos una cucharadita de postre rasa (2 gramos) por infusion, dos veces al día: una toma por la mañana para regular el día y otra toma al final del día para regular la noche, usando una cucharadita de postre cada vez.
Para mas comodidad se puede hacer una vez al día la infusion y guardar en la nevera en bote de cristal cerrado la infusion sobrante para la toma siguiente. Por ejemplo, si queremos hacer un litro, añadimos una cucharada sopera colmada al agua hirviendo, apagamos el fuego, agitamos suavemente, dejamos reposar unos 10 minutos y se pasa por un colador. La infusion debe guardarse en frigorífico ya que con un litro tendremos para dos días. Tomaremos un vaso en ayunas por la mañana y otro antes de cenar o de ir a dormir.

Observaciones: las personas con diabetes deben ir comprobando los niveles de glucemia para adecuar la medicacion a los niveles que resulten conforme se va tomando estevia. Igualmente, las personas con tendencia a la tension baja y las que esten tomando medicacion hipotensora deben tener en cuenta los posibles efectos de esta planta.